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Calvados aoc et cidres bio bayeux

Vinaigre de cidre

 

Le Vinaigre de Cidre ou "l'Elixir de jeunesse"

 

En complément de ses usages culinaires, le vinaigre de cidre est un très ancien remède à redécouvrir et à utiliser pour ses nombreux bienfaits sur la santé.

 

Autrefois, les anciens l’appelaient :

« L’élixir de jouvence » et à juste titre, car son utilisation  quotidienne permettait d’améliorer la santé, prolonger leurs jours et d’éloigner la maladie.

 

Comme disait un ancien dicton :

« Pomme du matin éloigne le médecin »

 

Sa fabrication

Le vinaigre de cidre biologique est fabriqué à partir du cidre biologique. L'alcool se transforme en acide acétique composant du vinaigre de cidre (5%). C'est grâce à l'action des bactéries (les Acetobacter) que cette transformation s'effectue.

 

Le remède du Dr. Jarvis

·         1 grand verre d'eau chaude ou d'eau froide (pétillante ou non)

·         1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

·         1 cuillère à soupe de miel

À prendre 3 fois par jour pendant les repas.